先日収穫した新蕎麦を粉に挽くため石臼のある水車小屋へいきました。 蕎麦文化のない中山間地域で関係者の「やりたい」から始まったこのプロジェクトも3年目になります。農業者を中心とするNPOで土を耕し、学生 […]